環球廚神．精英選拔賽簡介

比賽日期︰2018年5月9日(星期三)
集合時間：上午8時30分
比賽場地︰煤氣烹飪中心
比賽地址：香港銅鑼灣利舞臺9樓
比賽組別：只設個人賽，包括「青年廚師組」及「資深名廚組」

• 煤氣烹飪中心地圖

環球廚神．精英選拔賽．比賽細節

1. 集合時間：上午8時15分。
2. 參賽者必須以主辦機構提供的2款「指定食材」，選擇其中1款，於60分鐘內完成烹調1道菜式，總共3碟；1碟拍攝用，另外2碟供評審試食。
3. 除指定食材外，其他配菜、醬料、裝飾及盛載器皿用具，一律由參賽廚師自備。
4. 所有參賽廚師均獲發「優異證書」。
5. 於「環球廚神．精英選拔賽2018」勝出的15位選手(只適用於中國內地、香港及澳門)，將有資格前往台灣基隆市參加「環球廚神．國際挑戰賽2018」台灣站總決賽；並獲得「環球廚神．三禾專業廚師培訓基金」全資贊助，包括中國內地、香港或澳門往台灣來回單人經濟艙機票、酒店住宿(每2位選手1間雙人房3晚，7月3至5日)、比賽當天交通、參觀基隆漁港活動、歡迎晚宴及頒獎典禮等。
6. 比賽賽果將於比賽當晚「環球廚神．精英選拔賽2018」頒獎晚宴正式公布及頒發所有獎項。

環球廚神．精英選拔賽．參賽資格

1. 「青年廚師組」 – 參賽者必須是18至35歲的現職專業廚師，不分地區、菜系及性別，最少具備2年或以上工作經驗。
2. 「資深名廚組」 – 參賽者必須是36歲或以上的現職專業廚師，不分地區、菜系及性別，最少具備7年或以上工作經驗。
3. 參賽者必須以(1)酒店/餐飲學院、(2)酒店/餐飲/會所機構，或(3)餐飲/廚師協會名義參賽，以個人名義報名，將不獲接納。
4. 如以學院/機構/協會名義參賽，同一學院/機構/協會的不同學生/分店/會員可同時參加，惟參賽菜式必須不同。
5. 參賽者必須遵守大會所有比賽規則及條款。