北京站總決賽

「環球廚神．國際挑戰賽2019」北京站總決賽．簡介

比賽日期：2019年10月15日 (星期二)
集合時間：08:30
比賽時間：09:00
比賽場地：北京中瑞酒店管理學院
比賽地址：北京市大興區龐各莊鎮工業田園路11號
比賽組別：只設個人賽，包括「學生組」、「青年廚師組」、「資深名廚組」及「環球廚神．明星名廚世界挑戰賽」

• 北京中瑞酒店管理學院

http://www.bhi.edu.cn/38/nav_detail.html

「環球廚神．國際挑戰賽2019」北京站總決賽．比賽細節

• 參賽者必須於以主辦機構提供的1款「指定食材」，於50分鐘內完成烹調1道獨立菜式，每道菜式各製作3碟，1碟拍攝用，另外2碟供評審試食。
• 除指定食材外，其他配菜、醬料、裝飾及盛載器皿用具，一律由參賽者自備。

「環球廚神．國際挑戰賽2019」北京站總決賽．參賽資格

• 「學生組」 – 參賽者必須是16歲或以上，不分地區及性別，就讀酒店、餐飲或烹飪相關課程的全日制學生。
• 「青年廚師組」 – 參賽者必須是18至35歲的現職專業廚師，不分地區、菜系及性別，最少具備2年或以上工作經驗。
• 「資深名廚組」 – 參賽者必須是36歲或以上的現職專業廚師，不分地區、菜系及性別，最少具備7年或以上工作經驗。
• 參賽者必須以(1)酒店/餐飲學院、(2)酒店/餐飲/會所機構，或(3)餐飲/廚師協會名義參賽，以個人名義報名，將不獲接納。
• 如以學院/機構/協會名義參賽，同一學院/機構/協會的不同學生/分店/會員可同時參加，惟參賽菜式必須不同。
• 參賽者必須遵守大會所有比賽規則及條款。