學生組(個人賽)

總決賽簡介

比賽日期︰2017年7月5日(星期三)
集合時間：上午11時
比賽場地︰中華廚藝學院
比賽地址：香港薄扶林道145號職業訓練局薄扶林大樓1樓(名殿堂)

• 中華廚藝學院地圖
• 比賽廚房平面圖

比賽細節

1. 大會將提供1款「指定食材」作比賽主題。
2. 參賽隊伍必須於40分鐘內，以「指定食材」完成1道菜式，總共3碟，1碟(拍攝用)，另外2碟1人份量(試食)。
3. 除指定食材外，其他配菜、醬料、裝飾及盛載器皿用具，一律由參賽廚師自備。

參賽資格

1. 學生組比賽只限個人賽。
2. 參賽者必須是16歲或以上，就讀酒店、餐飲或烹飪課程的全日制學生。
3. 比賽以「指定食材」作主題，參賽者不分菜系、不分性別、不分地區，任何酒店、餐飲或烹飪相關課程的全日制學生皆可參賽。
4. 報名參賽必須以(1)酒店、餐飲或烹飪相關學院；(2)餐飲協會名義參賽，以個人名義報名，將不獲接納。
5. 如以學院名義參賽，同一學院的不同學生皆可參加，惟參賽菜式必須不同。
6. 參賽者必須遵守大會所有比賽規則及條款。